影响优质强筋小麦期货价格的因素很多，这些因素最终通过供求关系影响价格走势。主要有经济因素（经济形势、利率和汇率变动；政策因素（金融政策、农业政策和粮油政策）；自然因素（种植面积、产量、气候）；心理因素；市场因素。对于优质强筋小麦来说，由于受季节性供求因素的影响，价格的季节性波动也很大。
1、供给方面
（一）国储进口小麦库存量的变化
国产优质强筋小麦年度库存量较少，90年代中期进口的国储小麦（加麦和美麦等）相对较多，且以优质强筋小麦为主。由于存放时间较长，陈化和质量下降，国储进口小麦价格也较低，价格具有一定的竞争力。从近年情况来看，国家每年抛售的国储进口小麦对我国优质强筋小麦价格影响较大。
（二）当年国产优质强筋小麦产量
近几年，我国优质小麦种植面积逐年扩大，产量逐年增加，目前，优质小麦产量已经超过2000万吨，用于交割的优质强筋小麦产量也超过1000万吨。在优质强筋小麦生长过程，其对天气的要求相当高，因此，气候对优质强筋小麦的产量和质量产生较大影响，从而也决定优质强筋小麦期货价格走势。
（三）世界主要小麦生产国产量和进口量
加拿大、美国和澳大利亚是世界小麦主要生产国，其产量分别为2600万吨、6000万吨、2100万吨，这些国家硬红冬和硬红春小麦产量对世界小麦价格包括我国优质强筋小麦价格影响很大。目前，我国优质强筋小麦的实际进口量往往会因政治或经济的原因而发生变化。90年代中期以前，我国一直是国际上重要的小麦进口大国，平均年进口量保持在1000万吨以上。1996年以来，我国小麦连续几年获得好收成，生产能力逐步提高，小麦进口数量逐年减少。加入WTO后，小麦进口会逐步增加。
2、需求方面
（一）优质强筋小麦国内消费量
优质强筋小麦消费量相对较稳定，但并不是一个常数，总体趋势是优质强筋小麦消费在逐年缓慢上升；
（二）优质强筋小麦出口量
自20世纪90年代中期以来，我国小麦实现了自给自足，丰年有余，但一直是小麦净进口国，出口也仅限于为数不多的饲料用小麦。随着我国不断推广优质小麦种植面积，优质小麦出口量会逐步增加。
3、天气因素
相对于硬冬白小麦来说，优质强筋小麦的品质受气候影响更大。优质强筋小麦品质在不同区域和年度间差异主要是气候条件不同引起，从而影响达标产量。
从区域来说，我国小麦品质区划有了初步规划，对优质小麦初步进行了分区规模化种植，形成了一批生产基地。如黑龙江的大兴安岭南麓、嫩江地区，河北的京津和冀中地区，宁夏的河套地区，河南的豫北地区，山东的烟台和鲁西北地区等。
优质强筋小麦价格更易受到作物生长年度气候的影响。直接影响优质小麦品质的气候因素主要是温度、光照和湿度。一般来说，在日均温度30度以下时，随温度升高，品质改良，但超过30度以后反而影响品质。干热风会降低籽粒容重、产量和湿面筋含量。降水过大会影响氮素的供应，而氮素又会影响湿面筋的含量。后期干旱会导致产量下降但品质会改善。
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